馒头和米饭哪个热量高

米饭热量高。

每100克馒头所含热量109大卡，具体含量如下：

1，碳水化合物：23.76克。

2，脂肪：0.76克。

3，蛋白质：3.67克。

4，纤维：3.3克。

每100克米饭所含热量116大卡。具体营养素含量如下：

1，碳水化合物：25.86克。

2，脂肪：0.33克。

3，蛋白质：2.6克。

4，纤维素：0.3克。

扩展资料

馒头主要价值：馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

米饭主要成份：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

参考资料来源：百度百科-米饭

参考资料来源：百度百科-馒头

米饭馒头哪个热量高？
　　每100g米饭的热量是116.00千卡，脂肪含量0、30克。每100g馒头的热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。总的来看，吃馒头的热量高，容易导致发胖。
　　为什么馒头的热量更高？
　　每100克生大米，所含热量为330千卡左右，这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
　　相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头。馒头的热量更高。

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