如图所示蜂蜜，上面很稀，闻上去怪怪的味道，臭味还是酒味，因为不懂蜂蜜，所以说不上来，请问蜂蜜是坏掉

从你提供的相片来看，你的蜂蜜不可能坏掉了。至于闻上去的味道而言，不同蜜种的味道也不会完全一样，但整体会呈现出一股淡淡的花香味（桉树蜜除外，闻上去是一股略带臭的味道），至于你说的味道而言我相信是否是酒味您应该还是可以区分出来的（注：有酒味的蜂蜜是不能喝的，已经变质。但您手上的蜂蜜还是结晶或者说是半结晶状态，所以应该不会出现酒的味道）。至于你的其它两个问题，分别给你解答一下。

一、瓶子顶部的蜂蜜比较稀(针对易结晶蜂蜜而言)。

出现这个问题的原因有两个。

1.蜂蜜的稀浓程度与温度有着直接的关系，温度越高。易结晶蜂蜜的状态就会有着不同的变化。当温度在13度以下时，易结晶蜂蜜会呈现出一个完整的结晶状态。当温度在13-22度时，结晶状态就略有减缓。当温度在22-30度之间时，就有可能出现你现在的这种稀松状态。当温度达到37度以上时，易结晶蜂蜜会在瓶子的上层出现不等量的液态。

2.蜂蜜的稀浓程度与含水量有一定关系。当你的蜂蜜瓶口敞开时间过超过10分钟，蜂蜜会吸收一部分空气中的水气，以及温度。进而造成你所谓的稀松状态。

二、蜂蜜的甜度不够

出现这个问题的原因也有两个。

1. 比例不合适。依据平时里我自己食用易结晶蜂蜜的比例。蜂蜜1：温水7，调制的蜂蜜水口感偏甜。你自己也可以用手中的蜂蜜试试我提供的这个比例。如果口感还是不甜。那么您就得测试一下蜂蜜是否为纯正蜂蜜

2. 您手上的蜂蜜并非100%纯正蜂蜜。由于现在造假的不良商人太多。像易结晶蜂蜜这一类的蜂蜜主要就是加入淀粉一类的东西。所以喝上去不甜就很正常了。至于如何鉴别是否加入了淀粉。我复制一点以前的回答。

   判断你的蜂蜜是真蜂蜜还是假蜂蜜的方法：
   第一步：闻。真蜂蜜闻上去是一股淡淡的花香味，而熬制加入香精的蜂蜜确是这股香精的味道。这一点需要你对两者的区分有一个基本的常识性认知
   第二步：捏。如果将你手中的“蜂蜜”取少量放于两指之间，轻轻揉捏。在此过程之中，有明显的颗粒状物质，且一直存在。那么你手上的东西多少都有掺假的成分。而真蜂蜜却会在较短时间内被皮肤吸收

希望可以帮到你

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