青鱼是咸水里的鱼,黑鱼是淡水里的鱼,味道大有不同!黑鱼可以做凉拌生鱼片,青鱼红烧也特别美味!!
味道,口感,完全都是不一样的!
看你要怎么吃,青鱼清蒸红烧都可以,黑鱼适合烧汤,大补
青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外,在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。鱼胆有毒
黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛,黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值
推荐于 2018-09-26
舒畅老师
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