蜂蜜冻成一块是怎么回事？怎么使它溶化？

2024-12-27 14:54:25

推荐回答（3个）

回答1：

可以的，蜂蜜被冻住其实是因为温度降低，蜜糖结晶了，这样吃起来更甜。没什么不好的。
如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的治疗功效，因此注意不要热得过火。

回答2：

不是啦。蜂蜜本来就会结晶的呀。不用管。没事的。
可以用温水泡

回答3：

“蜂蜜一团”，那是因为蜂蜜会结晶，即：

蜂蜜结晶是一种物理特性，结晶后的蜂蜜营养成分并没有改变。它是葡萄糖含量大于果糖时，葡萄糖过饱和溶液从中析出结晶，它和它的结晶核多少，储存温度（13—14摄氏度），以及蜜源植物有关，结晶的蜂蜜性质稳定，不易变质。结晶的蜂蜜结晶粒透明度差，结晶层较松软，用手指慢慢捻结晶粒，无沙感，将结晶粒放在嘴里很快融化。掺假蜂蜜结晶层极厚，用物捻不易碎，放在嘴里不易化。