不需要清除内脏。
清蒸大闸蟹的做法
主料：大闸蟹
辅料：大红浙醋 绍酒 姜 盐
步骤
1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2.为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
4. 放好后再在最上面码放一片姜片。
5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
不用，洗干净，再用线绑起来，隔水清蒸，吃的时候先用醋和姜拌好的酱料蘸着吃，味道鲜美
不用，你就活的这样放进去用盖盖住，但要隔水蒸。
别杀!活的蒸!好吃又营养!
不用 用水洗干净后直接蒸 活的蒸更新鲜
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