如何开一家生意爆棚的成都火锅店?

1.首先就是选址，火锅店选址火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败，开业经营就不考虑选址了要统计附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量

2.要保证品质，打造特色菜品，品质是一个火锅店能长存下去的保障。火锅店经营的过程中对品质必须精益求精，努力制作精品锅底和菜品。所谓精品菜品就是用质量上乘的原材料结合精湛的烹饪技术，烹制出口感上乘的菜品，并且服务到位，在消费者品尝后，赞赏有加，回味无穷，并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客，形成源源不断的新老顾客群。

3.建议选择一个好的品牌，严格执行品牌方的经营方案加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

4.因为火锅行业发展快速，作为开店者需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习各方面的知识，逐步积累自己的火锅店运营经验。

一、懂得火锅店投资
火锅美食就是很适合大家关注的好项目，它大品牌，发展前景好，利润也不错，投资费用也不是很高，总部为商家提供专业的技术培训，短时间即可掌握。
二、学会火锅秘籍
在制作火锅时，一般都要用火锅香料来增添香味，以此来盖过食材异味。但在实际制作过程中，大部分商家是放入卤水中煮制。这种方法其实是欠妥的，因为这会使卤水出现异味，原因就在于火锅香料没有经过很好地出香处理。所以加盟一家火锅店，就会针对你不了解的火锅制作手把手的教会你。
维华商创21年来从未变过的是，一直引领中国，引领特许经营与连锁经营的知识、实战技法的全面、系统、权威、原创与最前沿。为助力中国特许经营发展，响应连锁人的号召，维华商创将在2020年七月份推出新的一期特许&连锁特训营，欢迎报名。
三、掌握火锅开店技巧
1、火锅招牌特色：做火锅生意，一定要有自己的特色菜品，这就意味着创业者需要在某一菜品方面要有自己的独到之处，这才能让消费者提到某个店名就想起自己的主打招牌菜，让更多的人了解。
2、火锅食材新鲜：这一点就是要求创业者不要好高骛远，一步一个脚印，饭要慢慢吃，钱要慢慢赚，在做火锅的过程中，一定要根据自己的实际情况来，能卖多少就做多少，既不浪费又赚足了消费者的味蕾。
3、火锅食品安全卫生：在制作火锅的每个过程都要像是自己吃一样，时刻保证火锅的安全卫生，同时在售卖的过程中，窗口要打扫干净，同时工作人员要佩戴口罩，给消费者带来安全卫生的消费环境。

　　一、懂得火锅店投资

火锅美食就是很适合大家关注的好项目，它大品牌，发展前景好，利润也不错，投资费用也不是很高，总部为商家提供专业的技术培训，短时间即可掌握。

二、学会火锅秘籍

在制作火锅时，一般都要用火锅香料来增添香味，以此来盖过食材异味。但在实际制作过程中，大部分商家是放入卤水中煮制。这种方法其实是欠妥的，因为这会使卤水出现异味，原因就在于火锅香料没有经过很好地出香处理。所以加盟一家火锅店，就会针对你不了解的火锅制作手把手的教会你。

三、掌握火锅开店技巧

1、火锅招牌特色：做火锅生意，一定要有自己的特色菜品，这就意味着创业者需要在某一菜品方面要有自己的独到之处，这才能让消费者提到某个店名就想起自己的主打招牌菜，让更多的人了解。

推荐可以到专门的餐饮学校去学习，学校是以教技术和配方而设立的，会毫无保留的全部教给你，味道要好是硬道理，无论是哪里学都是一样的；培训项目一定要健康，自己要坚持先品尝后学习，要为自己创业做长道远打算。不要一味的追求培训费用低，更多的要关注教学的技术含金量和后期服务。