做法步骤：1、准备原料：雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。2、用小刀把梨削去皮。3、放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开。4、挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。5、放入炖盅。6、把川贝母捣成粉末状。7、把川贝粉放入梨盅内。8、再放入两粒冰糖。9、加一小勺温水（也可以不加，因为蒸的时候会渗出一些水分）。10、将之前切下的梨上的1/3部分盖回去。11、放到蒸锅中蒸，大火煮开后转小火慢炖一小时。
