几乎所有饮品都是自创的,产品的数量有限,一个店里就十几款,但是那些加盟连锁品牌可以开发出几十款,而且每周每个月还有新花样,轮流着搞特价促销,走过路过人们都忍不住尝尝鲜,生意自然被抢过去了,小店面玩不过大品牌。
只卖斋奶茶饮品,顾客点了饮品,要么带走,要么坐下喝完就离开了,顾客粘性不高。隔壁皇茶就不是,他们的配套小吃起码有十个品种,炸鸡,薯条,奥尔良烤翅,鸡米花等等,时不时还搞促销,买两杯饮品还送一份小吃,顾客们都被这赤裸裸的便宜吸引过去了。
奶茶店开店注意事项
1、原材料
装修完了后就得购进原材料和各类器材了,加盟方会严格要求你只能使用他们提供的原材料、配方、器材,如果你不按这个要求来还会被罚款,但事实上就同样的原材料,你在X宝上搜索就会发现;
品牌方是加过价再卖给你的,就这多出来的这笔费用就是一个无底洞。配方最多就是给你一些常见的,同样在很多电商就有卖而且还便宜带教程,最多就是口感上加盟方会强一点,也有可能比电商卖的味道还不如。
2、压货
购进原材料方面,加盟方还会有进货量的限制,比方说你本来是想进二瓶糖浆,但加盟方的要求是五瓶以上才发,那么你多出来的三瓶就有可能在保质期到还没用完,除非你家店的销量能保证高过你的原料用量,如果达不到无形中又加重了你的原材料成本,特别是果汁类的饮料,水果的保质期是相当短的,而水果还不便宜。
开奶茶店你需要的人流量必须是逛街的不是路过的,请注意这点。然后是年龄,这条街的人群从20-60的人都有,年纪大的占比还不少。开奶茶店你需要年轻的人群,也请你记住这点。在旺季时开业,或临近旺季时开业。
奶茶店的旺季是如何界定的。很简单,就一个字“热”,越热越旺,这里有个前提条件是不下雨,我们这行是真的怕下雨。
回到这个话题,旺季开业主要是到两个问题,如果淡季开业你会很难熬,甚至让你动摇,熬不到旺季,看不到很大甜头你自然会气馁。如果做了一个旺季下来如果效果平平,也好有打算。如果不行,趁早离场。
同品牌加盟及同行竞争
一个热门的加盟品牌必定是有不少的人会去加盟。就好比我家附近,隔着两条街就有三家同样的奶茶店在开,其中一家还是山寨的,更不要说其他各种品牌的奶茶店了。而店一多那肯定是会挤压市场的,正所谓同行是冤家,如果你家店生意好些了,那就有可能会出现同行恶意举报等各类情况出现。
促销活动
不少人认为加盟后,加盟方要求的促销活动费用是由加盟方补贴,实际上并不是。促销活动虽然是由加盟方强制要求,但所有的原材料等费用都得你自掏腰包的,就算是因为活动而销量多了起来,但扣除成本后可能还不如你不搞活动原价卖出挣得多。
已知条件太少了,首先地理位置很重要,租金不知道多少,不过一个月20000营业额确实不多,按百分70利润算,租金加一个同事的工资应该要1万加了,所以大概率亏本了。
20块一杯就赚一块的话,也有1000块,一般工资3000,一天100,看租金了,一般还是有赚了
扣除租金、税、所有人工资(含老板)、材料、水电气等。
学艺不如偷艺。
小马过河,
自己用心亲自算,才能学得来。