主料
花菇
250克
蚝豉
100克
生菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
生粉
适量
姜
2片
步骤
1.花菇在煮前先浸泡一会儿，大概20-30分钟吧
2.蚝豉洗净
3.蚝豉也需要浸泡一会儿
4.花菇先用水煮，大约煮8-9成熟
5.花菇煮到差不多了，这边蚝豉也要用姜爆炒一下
6.花菇煮至8-9成熟后捞起沥干，然后加入至蚝豉中一起炒
7.大概5分钟后把花菇及蚝豉倒入另一锅中，加入适量糖、蚝油和生抽以中火继续焖10-15分钟。若想酱汁带有一定的粘稠度，待焖得差不多了后需要加入些许生粉水作勾芡。
8.另一边把生菜下锅炒熟
9.生菜炒熟后放于干净的盘内
10.把花菇及蚝豉浇于菜上便大功告成，做法非常简单的一道菜
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