宋朝有个佛印禅师，是苏东坡的好友。虽是和尚，但是总是吃肉喝酒，那时佛教是没规定守戒要吃素吗？

佛教所讲因果律决定不虚，佛尚不眛因果。凡夫吃众生肉将来一定要还的，吃之半斤则还之八两，是利息的。以致怨怨相报，没完没了。但对证果的圣人则另当别论。他们有能力将伤害的众生神识超度生天，人等善道，而不结怨。凡夫何能做到。佛菩萨等圣人度众生为和众生结缘，有很多善巧方便。佛印禅师应是圣人之流，最低层次是证果之阿罗汉。有大神通。这种证果之圣人绝不随意显露神通，是怕众生着魔，因为魔亦有神通，最会投其所好，今之崇尚神通的修行人着魔者，被附体者比比皆是。佛菩萨在六道度人，绝不会显露身份，身份若暴露会马上坐化或往生。或者装疯卖傻。这已成佛教规矩。曾有一证果的禅师在席间与众生一同吃鱼，吃完后为大家讲了一会修行法要，来到池塘一张嘴，吐出了几尾活鱼，随即坐化。因禅师法缘不太好，平时讲经说法很少人信，故设此方便。史上盛传的济公乃证果之阿罗汉，他所吃之鱼肉大多为素食所变。即食真肉亦能超度神识脱苦。酒亦为水所变化。他老人家虽说：酒肉穿肠过，佛祖心中留。但还有后两句，世人大多不知：世人若学我，如同进魔道。 个人认为，如不能守戒，还是不要出家的好。否则破戒犯斋，罪过大矣。

节录自 《大佛顶首楞严经浅释》
宣化上人 讲述

【 我灭度后。末法之中。多此鬼神。炽盛世间。自言食肉得菩提路。】

将来我灭度后，末法时期，有很多这种鬼神，好像火一样的旺盛，充满世间，他们亦修道，但不能断杀，还对人夸说，食肉亦可开悟，可得菩提正路。好像一般人说：酒肉穿肠过，佛在心里头。这真是狂言妖言邪说惑业！

【 阿难。我令比丘食五净肉。此肉皆我神力化生。本无命根。汝婆罗门。地多蒸湿。加以砂石。草菜不生。我以大悲神力所加。因大慈悲假名为肉。汝得其味。奈何如来灭度之后。食众生肉。名为释子。】

阿难，众生肉是不可食的，我只是教出家人，可以食点五净肉：即不见杀、不闻杀、不为我而杀、自死肉、鸟残肉。这五种肉是我以神通之力化生，本来没有命根，亦因你们婆罗门所居的地方，天气过于潮湿，又多沙石，不能够种果菜，连青草都不能生，故我用大悲神力，幻成这五净肉，使你们得食，奈何在我灭度后，一般不肖之徒，居然食众生之肉，还敢自称是释子呢？

学生问：佛既然戒杀，为何又用神力化五净肉，教出家人得食，为何不化蔬菜或稻米等呢？

上人：有人愿意回答这个问题吗？

学生：经文上说：“汝婆罗门，地多蒸湿加以沙石，草菜不生”，大概是地理环境之限制，故佛陀便化肉而不化稻菜。不知这看法对吗？

上人：佛陀既有大神力，在沙石之地，化蔬菜稻米，亦是轻而易举之事，根本不受地理环境之限制。莫如说：佛很了解众生的心理，知道一般人喜欢吃肉，就算某些出家人，要他立刻断荤吃素，他会感到吃大亏，舍不得肉味。佛为顺从人情，来接引这些人，先作一个方便，允许他们可以吃五净肉。并说明是佛力所化，没有命根。但在其他经论，如楞伽、大涅槃经等，都说得很清楚，为佛弟子，不应吃众生肉，因断大慈悲种性，是修净行的一个很大障道因缘。各位对这点，应该彻底明白，不应借口说佛允许出家人吃五净肉，便可随便开斋破戒，即是曲解经义，大错而特错！

【 汝等当知。是食肉人。纵得心开似三摩地。皆大罗刹。报终必沉生死苦海。非佛弟子。如是之人。相杀相吞。相食未已。云何是人得出三界。】

你们应当知道，食肉的人，纵然得到心开，亦只是暂时境界，似乎是有点定力，但这都是大罗刹之类，等到福报享尽，必定沉落在生死苦海中，不是佛的弟子。这样的人，既然互相杀害，互相食啖，没有了期，又怎么会跳出三界呢？

【 汝教世人修三摩地。次断杀生。是名如来先佛世尊。第二决定清净明诲。】

你要教导修正定的人，一定要先断淫心，次断杀生，因食肉杀生就失去大悲种子，不能成佛。故戒杀是如来以及先世一切世尊，第二个决定，一点不能改变的清净明白教诲。

【 如我此说。名为佛说。不如此说。即波旬说。】

照我这样说，才是佛说。不照我这样说，便是魔王所说。

如果你真信吃什么多可以，出家不是逃避而是更好地修行。