碱性物质。
被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,健康人的体液呈弱碱性(pH值为7.3—7.4)。但是由于食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等,使得体内残余物质未除,产生有害的渣滓,因而引起人的疲劳,这时人的体液是呈弱酸性(pH值为6.8—7)。日本学者长田正松自1971年以来致力于醋的医疗功能的研究。他认为,在所有药物与食品中,醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。
当然是酸性了,弱酸。醋的主要化学成分是醋酸,化学式是:CH3COOH
醋是酸性物质
以糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体。
乙酸的分子式:CH3COOH,乙酸的-COOH中氢(H)原子能够部分电离变为氢(H)离子(质子)而释放出来,导致乙酸呈酸性。
所以醋是酸性物质
“醋”是乙酸(俗名醋酸)与水的混合液体。乙酸(醋酸)是一种有机酸,呈酸性。
醋的主要成分之一是乙酸,属于酸性物质