卤猪大肠的做法，首先把大肠洗的干干净净，以后把超市里买的卤卤料按他的比例放进去，给它撸出来就非常的好吃，而且又很方
有猪大肠的做法就是要那个配料要弄好，而且配料的时候要注意放点辣椒已经那种去腥味的。
这个就跟我们正常制作，猪下水的做法是一样的在其中放入煮干净的大肠就可以了。
爆炒卤肥肠主料卤肥肠200克青辣椒100克辅料葱适量老姜适量大蒜适量干辣椒适量八角适量花椒粒适量白糖适量盐适量豆瓣酱适量爆炒卤肥肠的做法1.提前将原材料准备好，肥肠提前卤好2.将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用3.锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油4.下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀5.临出锅前撒白糖调味（因为卤肥肠有盐味，加上豆瓣酱也是咸的，故无需放盐）烹饪技巧1.肥肠提前卤好，如果怕麻烦可以不用卤，但是一定要将肥肠处理干净，做好去腥去味的环节2.豆瓣酱和卤肥肠都有盐味，所以不需要在放盐了
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