做好的馒头放冰箱一方面容易使馒头水分流失，另外容易使馒头变硬变形，第二天再蒸的话，馒头没有那么蓬松柔软。因此，lz可以做好蒸好了放凉以后装入保鲜盒（密封）保鲜，第二天早晨，用开水蒸3分钟即可食用了。
没试过像你一样发那么久，按照现在的温度发2小时左右就可以了。你第二天早上蒸的时候面有发起来吗？发好的面里面是会粘一点，很多小孔状。
