鳕鱼可以做哪些菜？

鳕鱼可以做出很多美食

1. 香煎银鳕鱼。表皮吃起来才会有一点酥脆的口感，内里又很嫩滑，美味不可挡

2. 油爆松露鳕鱼粒 。丰腴鲜美，口齿留香，脆酥可口却不油腻，越嚼越香，根本停不下来

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3. 芝士烤鳕鱼。通体金黄，散发着诱人的色泽和香气，肉嫩味鲜，香、松、软，没有任何的鱼腥味，伴随着浓浓的芝士鲜香，直叫人飘飘欲仙。
   

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冬菜蒸鳕鱼

原料：银鳕鱼1片(约150克)，河北冬菜30克，葱花少许，鸡精1克，豉油汁、色拉油各少许。

做法：将河北冬菜入油锅中炒香，加鸡精调味待用。将冬菜放在鳕鱼上，上笼蒸6～7分钟，出笼，淋入少许豉油汁，撒上葱花即可。

香煎鳕鱼

原料：鳕鱼1片(约150克)，鸡蛋1个，豉油汁10克，淀粉、吉士粉、姜、葱、酒、色拉油各适量。

做法：将鳕鱼片用姜、葱、酒腌渍，拍淀粉，拖蛋液，沾吉士粉和淀粉的混合粉待用。锅中放少量油，烧至五成热后，投入鳕鱼片，待色泽金黄捞出，淋豉油汁即可。

酥皮鳕鱼

原料：鳕鱼肉1片，酥皮1张，葱丝适量，盐1．5克，鸡精1克，海鲜酱30克，花生酱10克。

做法：将鳕鱼肉加入盐、鸡精、海鲜酱、花生酱腌渍。烤箱中放入酥皮和鳕鱼，上火220℃、底火200℃，烤制约5分钟，待原料成熟，取出，将鳕鱼肉放在酥皮上，撒上葱丝即可。

1.鳕鱼炖豆腐
2.香煎鳕鱼
3.清蒸鳕鱼
4.红烧鳕鱼
5.糖醋鳕鱼
6.茄汁鳕鱼
7.酱焖鳕鱼
8.麻辣鳕鱼

川菜麻辣鳕鱼的做法分享，非常适合在家做的开胃菜