究竟水果烂了一点点，还吃不吃?

由于磕磕碰碰产生的机械性损伤。机械性损伤的水果变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出，使得伤口呈现出特别颜色。这种水果只要在碰撞后没有霉变，短时间内吃完，并不会影响我们的健康。

由于储藏温度不当造成的冷害，同理，冻伤的水果也是因为细胞破损，导致外表出现烂掉的现象，但它们并没有细菌繁殖，只要没有霉变，果子是安全的。

由于微生物侵染造成的腐烂变质，如果是霉变水果，那就不适合食用了。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

绝对不能吃，因为剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。

当气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。

所以当水果果皮发生霉变的，不管是啥水果，价格有多贵，必须坚决扔掉。

反正我吃了。偶尔吃一下没事的。尽量在新鲜的时候吃掉它们。

按照科学来说，水果坏一点点，实质从里到外都已经出问题了，是不能食用了！
但是，很多老一辈子的都是从苦日子过来的，所以对于他们来说，水果不是烂的真的不能吃了，轻易是不会扔了的！只会把烂的地方削掉！继续吃！但是他们再怎么节俭，也不会把烂的东西给自己的孙子孙女吃！这就是他们伟大的地方！

一个人生活水平有关，生活条件好的，可以不吃扔掉，普通的老年人，不会浪费东西，去掉坏的，照样可以吃了