肉丝炒米粉的做法
1.把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净
2.把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片
3.这是准备好的宽米粉约三百克
4.把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用
5.锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散
6.把炒好的肉丝沥油装碗
7.把锅洗净，再加少许的油大火烧热
8.转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味
9.把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右
10.把小白菜放入锅内大火炒一分钟
11.加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行
12.把肉丝倒入，放少许味精炒均匀，出锅装盘
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