打卤面和炸酱面哪个更好吃

谁好吃这个真心不好说，所谓萝卜青菜各有所爱吧，如果是老北京的话，肯定喜欢炸酱面。

打卤面是面条的一种吃法，将面条煮好后，浇上卤吃。

卤的做法多样，一般用黄花菜和木耳、肉片，一起炝锅加水煮，勾入淀粉、盐，也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。
民间办红、白喜事,如果用"炒毕裤菜面"招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味。也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称"儿卤。"
西北地区用肉末和切碎的土豆做卤，叫做臊子面。（水浒传中鲁智深拳打镇关西前，曾让镇关西为他切“臊子”，看来这个名词是古老的中国西北词汇）。
炸酱面是用煮面条和炸酱混手正简合的食品。食用时将面条和炸酱混合均匀，可以配以鸡蛋丝或其他菜清空码，菜码一般可以用黄瓜丝、煮青豆、煮豆芽、煮菠菜等。
炸酱一般是用肉末（或肉丁）、甜面酱（或黄酱）、加盐、糖或蜂蜜炒制的，一般东北传统上使用大酱炒制，大酱和肉丝或肉末炒制成的叫肉酱，比较常见，大酱和炒鸡蛋制成的可以叫鸡蛋酱。
炸酱面是北京富有特色的食物。
依照个人口味 自己选择