家常小炒豆角肉末,拌着米饭一下子就吃完了
豆角肉末怎么做?把酸豆角切小段,提前准备好肉末翻炒加入生抽酱油,然后把豆角,放入再来点盐,啊鸡精一起翻炒即可。
材料
肉泥150g ,四季豆段150g,蒜肉20g,小泰椒2个,豆豉,油两汤匙,香油三分之一茶匙,盐0.5g,生粉2g,料酒3g
做法
1、肉泥完全解冻,泰椒清洗干净;
2、四季豆切成1cm的小段,蒜肉切成片,泰椒切成圈,肉泥加入盐、料酒、生粉腌制入味待用,锅中放入500g水烧沸,下四季豆烫煮2分钟捞出沥干备用;
3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热后,下蒜片、泰椒、肉泥炒至肉泥变色,倒入四季豆,根据个人口味,加入豆豉炒汁炒匀至四季豆完全熟透,滴入1/3茶匙香油即可。
豆角炒肉末怎么做?把豆角切片,锅中准备肉末,加入盐生抽蚝油料酒发酵均匀,然后倒入豆角,炒均匀。