大棚中种植的都是经济效益相对较高的作物，施肥量较多；同时大棚覆盖后，由于减少了雨水对土壤的淋溶，造成大棚土壤盐分积聚，从而促使土壤出现一些嗜盐细菌，使土层表面出现红色。
大棚浇水方法：
浇水方式： 做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。这样可以有效阻止地面水分的蒸发，降低温室大棚内的空气湿度，防止病害发生。
浇水时间： 浇水最好选在晴天的上午，此时水温与地温较接近，浇水后根系受刺激小、易适应。同时，地温恢复快，这样可有足够时间排除温室内湿气。而午后浇水会使地温骤变，从而影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。
浇水的量： 冬季，温室大棚内的浇水量要根据天气、植株生长情况而定，不宜大水漫灌。一是这样会明显降低地温，妨碍根系对养分的吸收，使其正常生长受到影响；二是这样容易增加温室内的空气湿度，从而引发病害。
浇水后需注意： 浇水当天，要封闭温室大棚，提高棚内温度，以气温促进地温。待地温上升后，要及时通风排湿，使室内空气温度保持在适宜范围内，以利植株的健壮生长。
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