未来农业市场，最有前景和市场的应该是食用菌。
食用菌的优势在于：
在相同面积的土地上，食用菌的产量要高于一般的作物。
食用菌生产所需的营养来源非常广泛，且多是废料，比如玉米芯，锯末等。
食用菌的保存时间普遍较长。因为食用菌大多数是可以晒干售卖的，且如木耳一类的保质期原本就长，不会担心长途运输问题。
食用菌在外国的需求量很大。诸如日本等国，对食用菌的需求很大，有很大的出口市场。
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