吃花生的好处有哪些
花生虽好但是这四类不宜多吃
花生有“长生果”、“植物肉”的美誉,冬天多吃些花生是很多人的营养饮食之道。花生的脂肪含量是大豆的2倍多,所含蛋白质极易被人体吸收;花生性味甘、平,还可健脾和胃、润肺化痰、益气止血。但花生的营养价值虽高,吃的不得法会反受其“害”。
市天和医院营养科主任窦若兰说,花生的吃法很多,可生吃、煮着吃,也有人爆炒、油炸,但爆炒、油炸对花生中富含的维生素p和其他营养成分破坏很大,且使花生甘平之性变为燥热之性,食后极易生热上火。煮花生是科学的食用方法,因为煮花生易于消化、性味平和,还保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等,对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。花生生吃也有一个突出的好处,那就是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,是天然的低钠食物,每天吃适量生花生对养胃很有好处。吃花生时最好连着红衣一起吃,花生红衣营养丰富,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。尽管花生的营养价值比粮食高,但在食用时要注意,每15克花生含脂肪9克,因此每次食用不要过量,而且有四类人更不宜多吃。
1.消化不良者 花生含有大量脂肪,消化不良、肠炎、痢疾等患者食用后,会加重病情。因为花生中含有丰富的油脂,有缓泻作用,不利于疾病恢复。
2.高脂血症者 花生中含脂肪较高,高脂血症患者食用后,会使血液中的脂肪升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病的致病因素之一。
3.跌打淤肿者 花生中含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多,会出现血液不散,加重淤肿。
4.胆囊切除者 因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,就会增加肝脏分泌胆汁的负担,时间长了将直接损伤肝脏功能。
花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以下6种人,花生则对你有害无益。
糖尿病患者:糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过3汤匙(30克)。但18粒花生就相当于1勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
高脂蛋白血症患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
痛风患者:痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃2两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了5两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
楼主你好
很高兴为你解答
花生每次不能吃太多 若吃多了的话会长胖 如果喜欢吃的话 建议每天吃一点就行了 平时可以多喝些热水 有助于分解花生对体内的污染物
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不消化,会发胖,会血脂高。