真正的蜂蜜是稠还是稀

真正的蜂蜜是稠的。

蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。

在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

扩展资料：

蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的营养。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

很多人发现，市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的好还是浅色的好呢？董婕说，蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近，比如洋槐蜜的颜色比较浅，枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜营养各异

参考资料来源：人民网——蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏

蜂蜜是有生命的东西，不同的花的蜂蜜，不同的季节，会随着温度的变化，浓度也会有很大的变化。不像超市的蜂蜜是死蜜，一年到头都是华丽丽的外表！
蜂蜜浓度39度是国家的收购标准,一般情况下，波度39-41度左右蜂农开始采蜂蜜。现在市场上很多 蜂蜜的浓度高达43度，一般都是进行了高温浓缩将其水分蒸发掉的蜂蜜，蒸发水分的过程中，也将蜂蜜里非常重要的成分活性酶破坏掉了！蜂蜜虽然浓稠，但是实际上最后剩下的就是糖，充其量也就是能量了，令人痛惜！所以并不能说稠得能拉丝的蜂蜜就是好蜜，蜂蜜就要喝纯天然成熟的，天然的的才是好蜜！而且纯天然的真蜂蜜的浓度往往都不会是很高滴哦！夏天显得稀，冬天显得稠！这个是大自然赋予蜂蜜的自然特性！

稠的

稠

很稠