人工种植的蓝莓有农药污染吗

只要农药施用后农药残留量低于国家规定的标准，就不应视为污染。

买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜”，很多人担心是农药。其实，它叫做果粉，是蓝莓本身分泌的糖醇类物质，并不是农药，对人体也没有危害。

而且，如果蓝莓表面有这层蜡质，不仅不是农药，还说明它比较新鲜，因为放久了的蓝莓这层蜡质就会逐渐消失了。

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除了新鲜蓝莓、蓝莓干，市场上会有很多冷冻蓝莓。冷冻蓝莓通常是在采摘下来后，立即在-18℃下进行冷冻。在这个温度下，它的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上对于蓝莓中营养物质的保留不仅不会有害处，反而有好处。

美国农业部曾对市场上常见的蔬果中维生素C、B族维生素、多酚类物质、类胡萝卜素等进行了调查，结果显示，冷冻蔬菜和新鲜蔬菜某些营养素虽然有不同，但整体并没有明显差异，甚至在某些情况下，冷冻蔬果中维生素C、B族维生素、类胡萝卜素等营养素的保存率还更高。正应为如此，国际上的健康机构都认为，冷冻蔬果和新鲜蔬果都是健康的蔬果。所以，冷冻蓝莓的营养并不比新鲜的差，完全可以放心吃。

参考资料来源：辽宁省委员会-蓝莓的3个真相

蓝莓(Blueberry)是越橘属(Vaccinium spp.)多年生落叶或常绿灌木,通常称为越橘果,原产北美及中国长白山与大小兴安岭.果实呈蓝色,近圆形,单果重0.5～2.5 g,种子极小.果肉细腻,甜酸适度,具有香爽宜人的香气.可鲜食,亦可加工成果酱、果汁、果酒等.
蓝莓栽培最早始于美国,至今不到100年.我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培.20多年前我国开始从国外引进优良品种,至今尚未形成大规模生产的能力.目前全国有蓝莓种植面积约400公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、山东、江苏、浙江、云南、贵州、湖北、内蒙古和安徽等11个省份。
蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
从目前种植情况看，蓝浆果有较强的抗病虫害能力，一般情况下危害不严重,除了在果熟期防鸟外（拉防护网），基本不需用药物防治。当然，行空内有时会施入一些除草剂。
由于蓝莓对土壤pH值的要求十分苛刻，最适土壤pH值为4.0～4.8，通常需采用硫酸亚铁或石灰进行土壤酸碱度调解。蓝浆果对肥料的需求水平相对较低，在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥，或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素。如土壤贫瘠，则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。一般认为施肥的三要素比例（氮∶磷∶钾）可以是1∶2∶1。

当然可能用药。

一般来讲露地栽培的易发生僵果病、叶斑病等病害，还易受红蜘蛛、蛴螬等虫害危害，防治就要使用杀菌、杀虫剂。至于肥料那当然也是果蔬作物必不可少的。

不过一般来讲，杀菌剂多为低毒产品；杀虫剂虽毒性稍高，但也不乏一些优秀品种，只要不是违规使用高毒禁药或施药期距采摘过近，则一般问题不大...

要是还不放心，可消费选购那些绿色、无公害、以至有机草莓产品，更是经过大棚种植和药肥的严格管理，产品质量绝对有保证的。

补充：营养学方面我不是很懂，但只要不滥用植物生长调节剂一般不会明显影响主要品质。至于有机食品、绿色食品、无公害食品都是有着严格管理认定的，各项指标须符合国标，行标，其中以有机食品要求最为严格，应无农药、有机肥污染。

农药污染大概可以认为有两方面。
第一：当季施用的农药的残留，如果施用了农药是一定会有残留的，必须要合理的施用，把残留降到最低；
第二：之前施用的农药，在土壤里面的残留。
如果你是想做有机或绿色产品，主要是根据种植规范种植，然后对产品和土壤及可能影响作物的环境条件，进行认证。这个我只是在书上见过，不是很清楚。

有农药就一定会污染？不是的。只要农药施用后在采收时农药残留量低于某个标准对人体不造成危害，就不应算做污染。野生的和养殖没有太大分别，只是口味上有点不同。