碳水化合物是什么？
碳水化合物包括糖，糖是糖水化合物的其中一种。
糖水化合物大体上可分为两类：
1、有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖，人体可吸收；
2、无效碳水化合物，如纤维素，人体无法吸收。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。
碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。
百度百科-碳水化合物
简单的说：糖类、水果蔬菜类、主粮类这些都是属于碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，所以称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。
扩展资料：
一、碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。水果如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。蔬菜杂粮如胡萝卜、番薯等。
二、南方人的主粮是大米，北方人的主粮是面食。大米和面食都是碳水化合物的主要来源。 如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生贫血、头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。由此可见，碳水化合物是人体主要的能源之一。
三、碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都属于供能营养素，为你的身体提供能量。而造成肥胖的真正原因是能量过剩，任何营养素只要适量摄取，都不会带来肥胖问题。
四、碳水化合物是人体不可缺少的营养，不能被蛋白质代替。它的能量与蛋白质几乎相等，都比脂肪低。而大部分主食中也富含蛋白质，而且还能提供丰富的膳食纤维和维生素等，是日常膳食中必不可少的一部分。
五、当你不吃主食的时候，为了填补得不到满足的食欲，常常会选择吃那些比主食热量更高、富含脂肪的食物，这样反而摄入了更多热量，加剧了脂肪堆积。
参考资料：碳水化合物-百度百科
糖是碳水化合物之一，碳水化合物有诸多种类，糖只是其中之一，将碳水化合物为糖的观点，是不准确的。
食物中的碳水化合物分成两类：
一、人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖。
二、人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。
扩展资料：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 构成机体的重要物质；
2、 储存和提供热能；
3、 维持大脑功能必须的能源；
4、 调节脂肪代谢；
5、 提供膳食纤维；
6、 节约蛋白质；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增强肠道功能；
碳水化合物 百度百科
碳水化合物是糖。
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。
主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果食物来源(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。
扩展资料；
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
百度百科，碳水化合物。
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