砖茶怎样饮用？

　　砖茶的冲泡方法：
　　1、撬茶：先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开，顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开，注意保持砖型的完整性，以便于包装存放；
　　2、投茶：取5-10克砖茶放入盖碗中；
　　3、洗茶：盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开，因为第一泡不能喝；
　　4、倒掉第一泡：将第一泡迅速倒掉，避免茶味被过度洗走；
　　5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉，称为暖杯；
　　6、第二泡：再冲入沸水泡茶，从这一泡开始就可以喝了；
　　7、出汤：砖茶泡一定的时间后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯；
　　8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝。

　　砖茶，又称为蒸压茶，是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料，经蒸压成型制作而成，因外形像砖头，而称为砖茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外，还有以红茶为原料制作而成的红砖茶，也叫做米砖茶。
　　黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。
　　康砖茶外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚。
　　紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚。
　　小方砖茶呈灰黄色，茶汤黄明，香气平和，滋味浓厚微涩。
　　红砖茶则四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓。

茶店有卖专用的普洱刀，或者用普通的水果刀也成，慢慢的翘开并掰碎，在避光处放置10天左右，装在茶罐里慢慢喝吧。或者用高温蒸一下，蒸过的沱茶就没那么结实了，然后用手就可以分开了，也要在通风避光的地方晾置几天，就可以泡茶待客了。

正常存放的干仓砖茶，3、5年后（视各地气候）会逐渐变厚变松，用茶刀分茶时会发现茶已自然分层，可以很轻松地将茶依其纹路完整的剔下。
如果楼主买的是无良茶商所制，用等外原料或碎茶压制之茶砖，那存放多少年也是碎末——原料就不完整叶片。
买茶砖多看看侧面，别管他盖面的茶多漂亮，侧面就是软肋，如果压得特别紧而且侧面看不出条索的，多半有问题。有条件让茶商撬点先喝，各方面都满意了再买；买也要买他泡给你喝的那个大包装里，当心买的不是喝的那批。

普洱茶茶砖要存放的时候越久越好，一般三四年就可以开始喝了，之前的也可以喝但味不及三四年后的好。存放的越久茶砖也会因水份的蒸发越松，想取时可以用手瓣一小块或用刀具帮忙，碎一点没有太大的关系，小心一点就好。除此之外没有什么办法把它完整的分下来。

砖茶就是砸下来放到沸水(要求高温)中煮的茶。没有其他办法。