要成为一名优秀的厨师必须拥有过硬技艺，不但精通多菜系的烹饪技法，更要有自己创新的菜式。
热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食食品要求，亲和同行，尊重前辈，爱戴晚辈。
厨师要向食客提供安全、卫生、科学、合理的菜单。
烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力，厨艺者能相互交流、研讨，学习才能推动饮食进步，同时中国烹饪博大精深，学无止境，不能看低他人。
高级烹饪技师分为国家级，和省级！想成为高级烹饪师的理想是好的~但是必须从点点滴滴学起，随着时间的流逝，你的技艺的增长，专业知识的丰富，大家对你的厨德的认可~相信不久的将来你会成为一名大师！关于去哪学习，我建议由以下几点，第一，如果经济条件允许，可以先去烹饪学校进行专业知识的培养，和对烹饪行业的了解，这些对你都是有益处的，如果经济条件不允许，可以到酒店直接从学徒做起，这样学来的都是实践的经验，理论知识也可以等到小有成就时候在去补习班深造！两者一文一武都不可缺少！
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