猪腰煲汤的做法大全

猪腰煲汤步骤。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

猪腰子汤做法大全

做法一
材料：猪腰适量， 生姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，料酒适量

制作步骤：
1.腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
2.浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
3.锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。

做法二
1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水。
2、倒掉血水，将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断。
3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。
4、打好十字花刀后，切成块即成。
5、锅中放油，将生姜丝爆香。
6、放入水烧开，加入葱段，加适量盐。
7、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。
8、待锅中水沸腾后，倒入腰花。
9、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油。
扩展资料：
猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

猪腰煲汤的做法
食材
猪腰子 2个
豆芽 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
花椒 适量
油 适量
方法/步骤
1.腰花从中间剖开,去除白色的部分,再片成薄片。
2.绿豆芽清洗干净,沥净水分,准备好葱段和姜片。
3.锅中放油,小火把葱姜煸出香味,加入绿豆芽,调入适量的盐大火翻炒均匀,炒完放入砂锅垫底。
4.另起锅,加入适量的花椒炒出香味,再加入葱姜炒至出香味。
5.加入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。
6.加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。
7.放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。
8.在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃，很下饭。

猪腰提前去膜切小片，拿出大小合适的容器，放一勺盐、放适量清水，把猪腰片放进去浸泡，充分泡出血水（大概半个小时）。泡好之后洗净沥水待用。

如果你想炖枸杞猪腰汤，就把人参或其他你自己喜欢的食材先炖到一定程度，最后放入猪腰和姜片烧开两三分钟后放入枸杞子和芹菜末和鸡精即时关火即可。

猪腰也可以和小白菜之类的蔬菜一起煮汤，清淡爽口，也是非常美味的。

猪腰汤的做法

资深编辑 妈妈网

猪腰汤是家常汤里面常见的汤，用猪腰烧出的肉汤，常放入核桃、枸杞子等辅料，慢火炖，适合秋冬季节，滋补养颜，这款汤能补肾助阳，强腰益气，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰汤的做法不算难，但是贵在要有耐心。


猪腰汤的做法
大家都知道喝猪腰汤是对身体非常有益的，特别是对男性朋友来说，所以不少人蠢蠢欲动，在家跃跃欲试，但是苦于没有经验，不知道该怎么去做猪腰汤，今天小编就给吃货们支支招，介绍一下猪腰汤的做法，让吃货也能尝试一番。

做法一：

原料：猪腰1对、杜仲。

辅料：葱段和姜片各15克、盐适量。

做法：

1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。

2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

特色：猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。

做法二：

材料：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法：

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

孕妇吃猪腰汤的做法
孕妇有很多禁忌的食物，不过多吃些补食也是对宝宝的一种呵护，猪腰汤能够增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长今天，就给各位准妈妈介绍几款猪腰汤的做法。

海带猪腰汤：

材料：猪腰2个，海带20克。

做法：

1、海带泡发洗净，切块；猪腰洗净，切片。

2、锅内烧水，至水开时放入猪腰汆约3分钟，以去除腥味。

3、把全部用料一起放入煲内同煲至熟，加适量精盐调味即可。

腰花木耳汤：

材料：猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段、精盐各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高汤500毫升。

做法：

1、腰子切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿；木耳用清水洗净泥沙待用。

2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。

产后吃猪腰汤的做法
猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，另被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富，是最常用的补血食品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外，猪肝有活血化瘀的作用，能很好的帮助清除子宫淤血等污物。下面给妈妈介绍几款适合产后恢复的猪腰汤做法。

麻油猪肝：

材料：猪肝：200克（一日份），烤老姜：6片，艾佳人纯胡麻油：40毫升，米酒水200毫升。

做法：

1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度薄片；

2、将麻油倒入锅内，放入烤老姜；

3、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

4、加入米酒水煮开，转小火煮5分钟；

5、关火出锅，即可趁热食用。

腰花木耳汤

材料：猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段、精盐各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高汤500毫升。

做法：

1、腰子切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿；木耳用清水洗净泥沙待用。

2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。

宝宝吃猪腰汤的做法
宝宝处于身体的发育阶段，要密切留意孩子的饮食习惯，不能让宝宝接触到有害身体的食物，但是家长也要注意营养的均衡，不能让宝宝养成挑食的毛病，所以说，宝宝的进食是非常讲究的。猪腰是一种营养价值高的食物，宝宝进食对身体是很有益处的，但是要注意宝宝的消化系统还没完全发育，应该注意保护好宝宝的肠道，猪腰汤可以食用，但是要适量。下面给家长介绍一下宝宝吃猪腰汤的做法。

腰花木耳汤

材料：猪腰子150g，水发木耳15g，笋花片20g;葱段、精盐各5g，味精3g，胡椒粉05g，高汤500g。

做法：

1、将腰子切成二半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。

2、木耳用清水洗净泥沙待用。

3、将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。

枸杞猪腰汤

原料：猪腰1只、枸杞适量、葱段和姜片、鸡精、盐适量。

做法：

1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成片（或腰花），用开水烫后洗去浮沫。

2、将焯好的猪腰用冰水浸下，保持口感爽脆。

3、油锅下姜片葱段爆香，枸杞洗净，放入锅中，加入适量清水后用大火煮开，调味并倒入焯好的猪腰。

4、待汤再次滚烫后即可。