A、脂肪是主要的储能物质，主要分布在人和动物的皮下、大网膜、肠系膜等处，A正确； B、磷脂是构成细胞器膜的重要成分，B错误； C、动物体内脂肪具有隔热和保温作用，C正确； D、脂肪具有缓冲和减压的作用，D正确． 故选：B．
