橄榄油可以直接食用，也可以煎炸炒、烘焙糕点，而且橄榄油抗氧化能力很强，可以反复使用不变质。
凉拌菜可以直接加冷的橄榄油，而且橄榄油容易渗进食物里，可以把调料的香味带进去。
日常的烹饪都可以加橄榄油。
橄榄油是可以凉拌生吃的，橄榄油本来就是可以生吃的，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。
橄榄油来自西方，而在长寿之乡巴马当地有着一种火麻油，有着中国橄榄油之称，是当地长寿老人的日常食用油，用与凉拌、清蒸、煮汤，味道会更鲜美。而且长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。
超市买回的橄榄油建议还是得经过70度热后放凉再拌会比较妥,味道也会好些.跟正常的拌凉菜步骤雷同,同香油一起加少许便可.
橄榄油可以炒菜吗？你家的橄榄油是怎么食用的呢？很多人都误解了
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