花生秧和道康主要成分都是纤维素。人是不可以使用的，否则的话人也不能消化。只能给一些牲畜食用。而对于牲畜来说，二者的营养价值是相当的。如果说有差异，稻糠应该更高一点。因为到康中可能还有一些个淀粉。所以价值更高一些。
花生秧中的营养物质丰富，根据测定葡萄生长花生盐中含有12.9%的粗蛋白质，2%的粗脂肪，46.8%的碳水化合物。
