青贮饲料是什么饲料？如何制成的？

2024-12-06 05:01:23

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回答1：

　　青贮饲料是用青绿饲料做成的，目的是贮存，最大限度地保存其中的营养不损失，以利于冬天秋天无草料时使用，比制作青干草的损失要少得多，营养保存率达到90%左右，而青干草保存率只有65%以内。特别是其中的维生素营养保存完好，
　　可以直接将牧草或青绿饲料适度晒干，晒成含水量60%左右，晒软即可，再用力压实于容器或窖中青贮，也可以添加人工菌种，如活力99生酵剂或粗饲料降解剂等来青贮，效果更为稳定。
　　压实压紧密封好，保存一年以上是没有任何问题的。主要集中在夏天多收割大量的青饲料来青贮，当然是一年四季都可做，只是冬天也没有草料呵，除非您是海南的。
　　制作的方法可以如下：
　　农家料如甘薯藤、木薯渣、植物块根（薯）、茎、叶、藤、野猪草、瓜果皮渣、青绿玉米秸秆、青甘蔗秸秆、甘蔗渣、甜菜渣等。这些农家料均须经过热处理或发酵脱毒处理后方可喂猪，传统上是先煮熟后喂猪，但这样既很麻烦，又耗工时，也无法贮存备用，大量重要营养素也给破坏了，实为可惜。

　　发酵方法：将甘薯藤或其他上述青饲料材料切碎，取500公斤，“粗饲料降解剂”一包（或99复合通用饲料发酵剂2包效果更好，先与10公斤玉米粉混合后备用，也可用活力99生酵剂一包），，食盐700克，玉米粉10公斤，拌匀，然后将料填入陶缸或水泥池中，压实压紧，扎口或密封好。也可用青贮发酵窖（见右图）用塑料膜垫在一个土坑内，堆上料压实后再盖上塑料膜，压边密封，进行发酵。约2～8天(夏短冬长)后，产生浓郁醇甜酸香味，色泽金黄时，便可直接喂猪，不必煮熟，也可存到冬天缺饲料时喂猪。表面长有一层膜时（密封好就不产膜），则弃掉这一层不用。

　　发酵青饲料最关键的技术是：一是要控制好含水量；二是要严格厌氧发酵，即压实密封。
　　注意控制物料的含水量是此项技术的最关键的内容之一，也是所有青贮发酵技术的关键。注意料的含水量要达到50～70%左右为最好（手捏成团，手指间有水印出但不滴出为度，如果用的甘薯叶太湿，则需要适当晾干或晒干2～5小时后，变软后再用）。尤其是对于草类资源，鲜草的含水量都是比较大的，可以达到85%的含水量，如果直接进行降解处理，在发酵过程中牧草中的水份会因细胞破裂而渗出来，造成物料水分含量过高，发酵容易糜烂甚至发臭，同时产酸过多，并可能产生亚硝酸盐，造成亚硝酸盐中毒。如果不想用晒的方法，或遇到长期阴天，则解决含水量的方法还有：或掺入吸水性的材料如细米糠或细麦麸等20%以上一起发酵，以便上发酵过程中青饲料细胞内渗出的水份，被这些吸水性材料吸附掉。
　　第二是注意不可采用打堆发酵的方式来发酵青饲料，以及不能用编织袋随意装料的方法来发酵，因为这两种方法都无法做到严格厌氧发酵，密封不好，青饲料发酵是一类比较特殊的物料，一定要做到严格厌氧发酵，即压实压紧密封好进行发酵和保存，一定要用容器来发酵，否则易产生亚硝酸盐，实际上乳酸菌发酵可以降低亚硝酸盐的含量，但如果操作不当，密封不严，没有压实，或采用打堆或装袋的发酵方式，则有可能造成亚硝酸盐中毒等；另外，还要注意，平时取用发酵青饲料时，取用完毕后，剩下的发酵青饲料要再次密封好保存。
　　如果您嫌麻烦，不想晒干，则也可以切碎后，加入纯干的细麦麸或细米糠20%左右，这样，在发酵过程中，青饲料细胞中渗出来的多余的水份，可以被这部分麦麸或米糠所吸附，而不至于造成过湿；注意要用细麦麸或细米糠，目的是减少物料中空气间隙量。
　　如果发酵后，酸度过高，可以用1%～3%的小苏打或生石灰粉（注意不能在发酵前加入）进行中和后，再喂动物，或每100公斤发酵料添加10克糖精进行调节适口性。
　　如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

　　注意防止青贮料二次发酵
　　青贮饲料二次发酵是指青贮饲料在开窖饲喂后，由于窖内温度升高而使通气部分青贮饲料产生的发霉现象。品质较好的青贮饲料易发生二次发酵。出现二次发酵后，青贮饲料的糖分可损失10-24%。若有大量的霉菌活动而发生霉变或产生亚硝酸盐，喂牛羊后，会造成一定程度的危害。
　　防止青贮饲料二次发酵的方法主要有：青贮原料不可切得太长，玉米秸以1-2厘米、甘薯秧等藤蔓类以2-4厘米为宜；所含水分应在65-70%，密度要高，每立方米的重量不可少于700公斤；原料预干不可过度，适时收割，防止玉米秸受霜害。
　　二次发酵是在开封后青贮料与空气接触后开始的，所以要根据所养牛羊的数量和采食量决定开口大小，开口要尽量小。每次取出青贮饲料后，用塑料薄膜将表面盖好，使之不通气。已经发生二次发酵的青贮饲料，又一时吃不完的，应把上层已发热的饲料装到密封的塑料袋中，尽快饲喂。对下层的青贮饲料用丙酸按每平方米0.5-1升的剂量喷洒表面，上面覆盖塑料薄膜，这样可有效制止青贮饲料的二次发酵。

回答2：

根据青贮原料种类的不同，选择适时的收割期，能够获得较高的产量和最好的营养价值。一般禾本科牧草应在抽穗期收割，豆科牧草在开花期收割，玉米乳熟后期收割。像巨菌草、绿洲一号就是很好的青贮原料。原料的收割后，迅速运到青贮窖旁，将原料切短。其长度视原料质地的粗细、软硬程度，以及饲喂家畜的对象而定，如玉米、高粱秸秆切碎的长度不应超过2厘米，其他较细软的原料可稍长一点，但最长不宜超过5厘米。

在装填时应注意检查青贮原料的水分含量是否合适，一般适宜的含水量为65%~70%，最低不少于55%。如果太干可稍加些水，太湿可加入秕壳等干粗料调节。装窖之前，在窖的底部辅一层草粉或干草以防底部潮湿、腐烂，有条件的可将窖（塔、壕）用塑料薄膜环四周衬好，沿至地上部分留长些，用于覆盖窖顶，这样以便于密封，青贮质量好。装填时要边压实边加入如金原菌混合型饲料添加剂，这样可以节约饲料的成本、促进吸收并且对动物有助于成长。

在装窖时间越短越好，以减少好气性细菌活动时间，保持青贮质量。当窖内青贮原料装满，并进行充分压紧之后应立即封闭窖口。收藏在窖中的青贮作物，如不盖严，呼吸作用仍然继续进行，热量不易散发，使窖内温度能够达到76℃，大量好气性细菌、真菌滋生，使青贮作物霉烂变质，这样的饲料拿去喂牲畜是有害的，会引起中毒和母畜流产。所以，封埋时应在塑料布上盖一层半米左右的湿粘土，待3~4天后饲料下沉后在用粘土填起，直至下沉稳定后再加土，使之高出地面用泥抹好，以防进水。压土从一端开始，压到2/3面积时，末端会产生气泡，要打开一个小孔把气泡气放出去，再压土。湿粘土压窖封闭效果最好，但在取料时，由于掉土会污染饲料，有条件的地方用沙袋或废旧轮胎压窖。
推荐有一定养殖规模的养殖场使用青贮揉搓机，巨菌草可以较粗点收割，一般的收割机达不到那个要求，揉搓机揉搓之后会变成碎屑比较结实。青贮最大的技术要求是一定要压紧压实，把里面的氧气消化掉，水分大概60%到70%。另外还有专门的青贮膜青贮袋，青贮袋里面内胆是皮质的，外面是编织袋的，一袋大概装50-60斤青贮饲料。

回答3：

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