用料
主料
黄秋葵适量
西红柿1个
调料
食盐
3克
蒜
适量
白糖
1小勺
番茄炒秋葵的做法
1.秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切块,蒜切末
2.热锅凉油,倒入蒜末爆香,下秋葵
3.倒入番茄块翻炒,盖上盖子焖1、2分钟
4.调入一小勺白糖,继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起,很黏糊的感觉
5.最后调入盐炒匀即可
吃法2:蘸汁秋葵
1.秋葵洗净后,烧一锅沸水,将秋葵倒入焯3、4分钟后捞出(红色的秋葵在焯后颜色红色会消失)
2.焯好的秋葵切掉头上的“小帽子”,整根摆入盘中
3.切一些蒜末放入碗中,再加入一些生抽、香油即可
4.吃的时候整根蘸些调味汁即可
可以 还益处多多
秋葵和西红柿中含有大量的胡萝卜素,秋葵和西红柿一起吃,可以达到养护眼睛的功效。
秋葵和西红柿中都含有大量的维生素,特别是维生素A和维生素C,这两种维生素具有抗氧化的作用,经常食用可以清除自由基,减缓衰老