冬荫是泰国特有的酸辣做法，可以不做虾（冬荫功），而是做东荫其他食材。咖喱也是一样的，可以咖喱鸡、猪肉等。泰国的土猪肉还不错，比如碳烤猪颈肉。另外泰式炒面（PadThai）也值得推荐。如果去泰国北部（清迈等地），可以尝试泰北风格的烹饪，如香茅草烤鱼（河鱼），黑咖哩河虾等。
