新鲜的铁皮石斛怎么吃法

2024-12-20 05:08:52
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回答1:

新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下:

1.口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净,直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美,老枝富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单。  

2.榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净,并剥去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将铁皮石斛嚼服。

4. 入膳

药补不如食补,可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消,还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒

取铁皮石斛鲜品,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中,3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯,可暖胃润肺,活血生津,适合爱喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。 

7.入药

石斛入药,由来已久,也正是凭着这个,石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。 

扩展资料

1、石斛“养阴”适于阴虚体质

由于铁皮石斛野生资源的匮乏,市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。所以,如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛,你最好想想再下结论。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中,石斛一直是中药材里面的良品,铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此,2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”,2015版药典仍然沿用这一设定。

那么,铁皮石斛的功效究竟是什么?据《中国药典》记载,铁皮石斛“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸痨热,目暗不明,筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字:养阴。无论是热病,还是口渴、眼花,只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现,铁皮石斛除了药用外,还能够调节机体免疫功能,改善疲劳,降血压、降血糖。于是,铁皮石斛成为了保健品,令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效,对于一切阴虚热病(咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等)都有效果,用鲜品也是为了增强养阴之功。

然而,现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能,会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是,任何人出于保健目的服用铁皮石斛,都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态;为治病想长期服用铁皮石斛,也应先咨询中医师和中药师。

石斛在《神农本草经》中无毒性记载,长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看,脾胃虚寒的患者不适合长期服用。

3、服用前先去农药残留

但是,如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用,就必须按照保健食品的要求,来看看它的安全性。

有学者研究认为,大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来,也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标,但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看,铁皮石斛的重金属含量控制较好。

但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植,施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料,但有研究显示,已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种,包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

基于这种认识,我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净,并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法,最大限度地去除农药残留。

参考资料:人民网-铁皮石斛鲜品怎么吃 如何储存与用量

回答2:

石斛公益网
http://www.lycenter.com/为您解答石斛的使用方法有四种:第一种配药使用,可让医生开出处方;第二种磨粉,和西洋参1:0.3配比磨粉,每天两小勺;第三种煮茶喝,取铁皮石斛十五克,切片或者直接放在1.5升至2升的水里煮沸后用中火慢煮一个小时  正宗的铁皮石斛味不苦,有粘液,干嚼无渣,色为铁绿色或微黄。使用方法有四种:第一种配药使用,可让医生开出处方;第二种磨粉,和西洋参1:0.3配比磨粉,每天两小勺;第三种煮茶喝,取铁皮石斛十五克,切片或者直接放在1.5升至2升的水里煮沸后用中火慢煮一个小时;第四种入膳,放热水瓶里浸泡三个小时以上,连水和铁皮石斛当底可煲鸡、鸭、骨等,煲制时间略长于平时即可。功效三、四最明显,医生现在建议的是取前两种,因为更方便一些,当然也有一定的道理。
  石斛粳米粥:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。取石斛30克,加水200毫升,用文火久煎取汁约100毫升,去渣,再加冰糖、粳米适量,同入砂锅内,加水400毫升左右,煎至米开粥稠停火。早晚温热服下,7天为一个疗程。
  石斛茶:取鲜石斛45克,沸水冲泡,代茶频饮。具有滋阴养胃、清热生津的功效,适用于热病伤津、口干躁烦、舌红少津者
  配方:铁皮石斛、生晒参、麦冬、山药、茯苓、乳糖。
  配方依据:本配方是全国名老中医专家连建伟教授依据传统验方组方而成。中医认为该方生津益气滋阴,清肺养胃补肾功效显著。
  鲜食:每日取新鲜的[小香铁皮石抖]20~30克,以清水冲洗干净直接食用(同吃水果一样)。宜早饭或饭前食用(胃寒者,不建议新鲜食用)。
  入茶:取新鲜的铁皮石斛20~30克,以清水冲洗干净后切薄片,配红枣几颗或些许枸杞,加清水若干(根据自己饮水量),以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕,将[小香铁皮石抖]取出食用。
  入膳:取新鲜的铁皮石斛50~120克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
  入酒:取新鲜的铁皮石斛500克,以清水冲洗冲洗干净,配枸杞、西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。
  
石斛的吃法,铁皮石斛花是其中最珍贵的部分了,除了具有保存价值之外,其铁皮石斛茎还有着一定的药用功效,另有解郁功效。

回答3:

【泡 茶】

方法:取霍山石斛枫斗约1g/人,放入保温杯或壶中,开水冲泡饮用,可重复冲泡,连渣食用。

功效:开胃健脾,调理肠胃,降火理气,平衡血压、血糖、血脂。长期以此方法享用可预防肿瘤(肿瘤人群的辅助佳品)、特性疾病、三高,适宜女性的美容养颜,注重日常生活保健的大众人群;对慢性咽喉炎者效果显著。

【煎 汤】

方法:取霍山石斛枫斗约1g/人,放入陶瓷煎锅中,加入适量的清水,文火煎煮30分钟或更久,连渣食用,或文火煎煮后取汁放置冰箱备用,可煮粥、做羹等。

功效:清热散火,益胃润肺,养阴生津,平衡血压、血糖、血脂,对熬夜积火,体力乏困、烟酒过度者有显著效果。

以上内容由【斛之乡】提供,有什么其他需要了解的问题可以继续咨询我。

回答4:

滋阴养生:阴虚必会的五种铁皮石斛简单吃法

回答5:

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