怎么才能做好一家水果店店长

运营生果，门槛好像不高，但运营规划却相差甚远。

过程/办法

1. 挑选开店的位
关于一个生果店而言，至关重要。据记者调查，在医院附近有很多生果专卖店，而且规划较大，主要运营进口生果；而在居民小区附近，也是生果店集中的当地。总归，开生果店之前，调查理解周围人群的消吃力和消费习惯，以及生果店在此地的辐射规模，是十分必要的 2. 装修规划
关于装修规划，生果摊可说的不多，洁净清新、整齐有序八个字能够概括。 简略的说，生果店装修要明快简练，以绿色等清新的颜色为主。出口和入口分隔，便于引导顾客收购路线。付款和过秤处也分隔，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两边适宜的当地能够装上镜子，使生果店看上去种类愈加繁多、琳琅满目，十分抢眼确

3. 定运营种类
通常街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通生果，这类生果的保鲜期长，不简略放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、蜜柚等时令生果;生果店的种类更多一些，规划大的除了普通生果外，还会卖一些进口生果，规划小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的生果;在货车、平板车上运营的流动生果摊则主要是做体积比照大的时令生果，比方菠萝、蜜柚、西瓜、哈密瓜、橙子等
留心事项
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要及时把握各种生果的时令，依照赢利比率来讲，某种生果刚上市的时候，报价最高，顾客也简略图新鲜而收购，是最佳赚钱的时间段。而在这种生果行将下市的时候，进货要十分留神，简略呈现坏果

顾客购物的愿望有 质量 报价，效力，品牌，购物环境，促销等

如果你的质量，报价，效力，品牌都和别人差不多那就改进你的购物环境，加3-4根日光灯，加强店内亮度，从外边看要比你的同行亮，费用一天也不会增加多少，墙面和门口的墙面建议去广告公司做绿色的或红色的有关生果的广告纸贴完，大概几百元吧，店内的生果摆放要整齐，加少量的生果叶在里面，不一定是该生果的叶子，增加新鲜感。顾客买生果要适当做些人情，来买苹果的你送顾客一个橘子，买橘子送一把李，买桃送一香蕉，具体你要去琢磨买哪些送哪些，要送的有价值，顾客笑着走的你就送对了，做促销，买3斤送半斤另外，买5斤的送一斤另外。人都有贪小便宜的心理，我通常买生果都是1斤两斤的，但如果有人这样我可能买3斤，花相同的钱可尝一下两种生果的滋味，

1.潜规则啥的根本没有. 所谓运营生果店嘛。最重要的就是生果新鲜和种类完全. 至于运营办法就比照灵活了，不过一定要留心的是，生果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存妥当，能够用冰箱用于冷藏生果..既然附近有一长排住宅楼，那么那些都是以后的潜在客户.这是功德

2.这个不好说，具体要看附近的环境，如果附近有医院啥的就比照好了..有住宅楼也很好，会带来许多客户，但在入住前的生意大概不会有入住后那么红火.毕竟人流量在那里摆着呢。

3.生果店就是生果店.不要调配啥其他的产品比照好，但要留心的是，一定要有包果篮这一项效力。很多人是为了送人才买的生果。包果篮很人性化.差不多每个果篮加十块钱。一个人就足够了，生果店对装修啥的要求不高。但是要整洁整齐。这点很重要。能够在墙上安装几块镜子，这样显得店面比照宽阔明亮。

4.关于这个问题得具体参考你的当地了，是南边还是北方，本地人比照喜欢啥生果，

这点需求自个摸索，但是平常的生果绝对不能少，像苹果，梨，桃子，香蕉，芒果，西瓜，橘子，橙子等等。。。 像有些不受欢迎的生果就能够适当少进或许爽性不进货了，省得积压下来形成亏本。 需求留心的几点就是：
1店肆不用做到很洁净，但有必要整洁，这样才会留下好形象。

2一定要确保生果的新鲜，口碑是需求积累的，一次不留心就可能毁了很久的努力，谁不甘愿去自个熟悉的店买东西呢。
3不能太抠，算账时，一毛两毛的小钱最佳自动抹去，这样会给顾客留下十分好的形象。记住，形象很重要

首先还是要看产品是不是物美价廉受消费者欢迎，其次还要多做有利的营销活动，调度消费者消费的积极性。

要做好一个水果店的店长需要：
1、严格执行水果店的规章制度；
2、认真管理水果店的售货员，并给予指导工作；
3、增加水果店的摆设创意，吸引更多的客户。