朋友，你好。首先来分析下你在此事件中有无法律责任。
一、法律责任的构成有四个要件：
1、行为：根据查货时间，你们三个店员有嫌疑。
2、主观过错：主观上都存在嫌疑。
3.损害结果：老板损失了5条高档烟，但是否真损失还有待查进货发票及人证，此处也可能存疑。
4、因果关系：店内香烟被掉换与你们店员并不必然存在因果关系，尤其是你已离店快一个月了。
综上所述，此事件处处存疑，关键是老板要拿出有力证据来证明此事与你们，尤其是与你有关。若老板提供不出有力证据，那么根据“疑罪从无，无罪推定原则”（既不能证明被告人有罪又不能证明被告人无罪的情况下，推定被告人无罪。），你不必承担此事件法律责任。
二、关于你提出的2、3项问题，在假设你为了息事宁人，对老板的妥协下，那么情况是这样的：
1、刑法中并未明文规定商家损失是按零售价计算，且这也不通情理，首先我国司法原则是损失多少赔偿多少，在实际损失额上加价赔偿于法无据。其次，香烟并未售出，则利润也并未所得，何谈这部分的损失？
2、如上述，若赔付，只须按香烟进货价赔偿。当然，如果老板能提出因烟是假烟，导致已经购买的客户退货或洽购时发现是假烟而未买的证据，则你们还须承担利润部分的损失。
三、关于工资给付方面。
1、老板基于《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条内容“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。”以你没有按规定提前一月通知为由，欲扣工资，他是按的什么规定？你来工作，有跟店方签过什么协议么?若有协议，应按协议执行。若无协议，又无劳动合同，则老板没有理由扣除你工资。
2、劳动合同是保障劳动者正当合法权益的护身符，它规定了用工单位必须为用工者缴纳三险一金，规定了员工离职时应付给相应经济补偿等。老板如果硬要按劳动合同法的规定免除自己给付你工资的义务，则你可要求其补订劳动合同，按其中解除劳动合同条款，老板还应付给你一年工作期限折抵一个月的工资的经济补偿。
3、不过说句实在话，当初你来这店工作时，老板就有意不签劳动合同，以规避其法定义务。没有劳动合同，争取权益时就缺乏法定依据。你如果非想要这个月工资，只有麻烦点，收集相关在这个店里工作过的证据，比如工资条，奖金单，通知什么的，还有人证最好，然后到当地仲裁机关（xx人民仲裁委员会），申请劳动争议仲裁或可起诉至法院，不过比较劳神，自己看着办啦。
1 香烟被换，你没有责任．因为每天都要查，至于有没有真查，那就是查那个人的责任，况且你走了一个月了，若按他的道理来说，岂不是10年后查出假烟来也要找你赔？
2 损失按照他实际卖出的价格来计算．若市场卖1000，他平时都卖900，那么按900计算．
3若是确实是你们的责任要赔，那么有责任看管烟的员工按责任大小分摊．
4不论提不提前，反正你干了多少天就应该得到多少天的工资．除非因为你没有提前通知给他带来了损失（比如人手安排不过来减少了营业额之类的），他可以把他的损失扣下来
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