碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。
铵盐都易溶于水，受热易分解，与碱反应时放出氨气
