梅花树：梅花栽培三四年后，开始有少量花开，再经过2～3年后，其开花量逐年增加，变成梅花树。但总的来看，其生长势依然旺盛，树冠继续扩大，易发徒长枝和长枝，而花枝较少。随着开花量的逐年增多，骨干枝的生长势逐渐趋向缓和。
梅树：是我国特有的花果树，属蔷薇科梅属，为落叶小乔木。梅的树姿优美，花开早春，自古以来被认为是一种珍贵的观赏树木。在我国及日本，作为花木栽培颇为普遍。在作为果树栽培的情况下，梅果多用来加工食用，可加工制作陈皮梅、糖梅、劈梅、渍梅、梅干、糖渍梅、乌梅、梅膏、梅醋等。这些加工品食之具有特殊风味，尤以蜜饯青梅和陈皮梅受人欢迎，而且有的在医药上有一定价值。例如：乌梅为收敛剂，用于慢性泻肚和痢疾，效果很好。此外还可镇呕、解热，煎汁内服能除蛔虫；盐渍果实捣烂涂创伤及在肉中的刺伤有特效。
梅花树是在冬季开花，花色丰富多样化，主要以观赏为主，
而梅树是在春季开花，花色比较单一，对人体的药用价值很高。
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