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东北土豆炖海带做法

2025-02-11 17:53:37

推荐回答（4个）

回答1：

用料

土豆 2个

海带半片

蒜 2个

食用油 2汤匙

虾皮适量

五香粉少许

盐 1勺

鸡精半勺

开水适量

土豆炖海带的做法

海带用热水泡开，洗净表面杂质。海带的粘液对身体有益，不要过度洗涤。海带切宽条，土豆切粗条，蒜切丁。

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坐锅热油，下蒜爆锅炒香，下土豆翻炒至土豆吸油。放入虾皮，海带翻炒加入盐、五香粉炒均匀。

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添入开水没过海带和土豆，大火烧开，小火熬炖至土豆酥软，加入鸡精即可。不必把汤收干，汤汁已变成奶白色，非常鲜美，可吃菜喝汤，所以注意盐不要过量。

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回答2：

东北的土豆丝汤怎么做，要正宗的做法？
我是黑龙江人，我妈妈的手艺很好，但我不知道我的做法是不是正宗。其实说是土豆丝汤实际上是土豆条汤，因为土豆切细了味道就不好了。土豆切成条状，锅中加豆油（最好黄豆油），热后十三础、葱姜爆锅，加酱油（这里要加老抽比较好，要那种深深的颜色），然后放入土豆条翻炒至半透明状后加水，其它的就是正常汤该加什么就是什么了。可以加点粉条也不错。东北的汤主要就是要用油炒过再加水。我也就会这么多。

土豆汤的做法,但是必须土豆是块的？
食材明细
新鲜土豆2个
洋葱1个
培根5片
小香葱1根
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
香浓土豆汤的做法步骤

1
土豆去皮切滚刀块儿；

2
洋葱切丁；

3
小香葱切碎；

4
起汤锅，加入黄油，小火融化；

5
加入培根，微火慢慢煎制；

6
煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；

7
加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；

8
加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；

9
转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；

10
煮至土豆软烂；

11
关火，取出培根和月桂叶，不要；

12
取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；

13
其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；

14
上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；

15
加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；

16
将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。

土豆汤的制作方法？
制作材料主料：土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克辅料：虾米40克调料：盐3克,味精2克,植物油100克制作过程1、土豆去皮洗净,切成细丝;2、水发海带切成同样的丝。3、洋葱切成末;4、勺内放植物油烧热;5、将海带、海米水发透;6、锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;7、加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。材料【原料】主料：肉500克，土豆800克。辅料：胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。制作过程1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。2、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。材料【原料】主料：鸡蛋3个，土豆800克，面粉200克辅料：葱头1个，油2汤勺，麻油适量，精盐适量。制作过程1、土豆去皮切成条2、用面粉、鸡蛋加入土豆条中搅拌均匀3、加油入锅，将2中准备好的土豆条和葱头进行煎炒4、土豆条成金黄色后加水煮至沸腾。出锅加麻油。

土豆味增汤的做法？
噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。
　　日式味噌汤(做法一)

　　【材料】
　　鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
　　【制作过程】
　　1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
　　2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

　　味噌汤(做法二)

　　[原料/调料]

　　豆腐 ¼块海带芽(乾) 5公克葱 1支出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙味醂 1小匙

　　[制作流程]

　　1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
　　2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
　　3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
　　4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
　　5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

　　味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。
　　鲷鱼味噌汤　　食材准备
　　鲷骨（赤宗鱼骨或其他新鲜鱼骨）300克、味噌80克，红、白萝卜丝

　　味增汤
　　各半杯，糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。
　　制作步骤
　　1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
　　2.锅内入水烧开，将红、白萝卜丝下入煮软。续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。[1]
　　豆腐海带味噌汤　　食材准备
　　豆腐300克、海带芽（干品）5克、葱1根、味噌1.5大匙、出汁300

　　味增汤毫升、味醂1小匙
　　制作步骤
　　1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
　　2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
　　3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
　　4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
　　5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
　　6.出汁和味醂还可改用鱼干露（小鱼干300克，去头及内脏，[1]加水5杯，以小火煮20分钟即成），更是另一番理想的味道。
　　注意事项
　　味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场上也有了方便味噌汤，材料都已配好，快捷方便。

鸡块炖土豆汤的做法？
鸡块炖土豆汤的做法如下
【主料】：鸡肉,土豆
【调料】：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
【做法】：
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

土豆能做什么汤吗？
番茄土豆汤
原料：番茄、土豆。
做法： 1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片；
2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出； 3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧；
4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右；
5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。
食用贴士：这款汤在夏天喝很不错，清爽开胃，红红的汤色也很惹人食欲呢. 软糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的汤一起入口，很好味呢！

土豆炖肉有汤的家常做法？
土豆炖肉的家常做法
主料
五花肉
250g
土豆
350g
辅料
油
适量盐
适量
味精
适量
桂皮
5g
香菇
10g
干辣椒
5g
红萝卜
100g

步骤

1.三层肉，肥瘦相切。

2.锅里放入适量的油。

3.将三层肉炸下，憋出点油。

4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。

5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

6.将土豆经油炸下。

7.捞起控油。

8.干辣椒，桂皮，香菇。

9.锅里留油。

10.搁入肉块翻炒。

11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。

12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。

13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！

求正宗的韩式土豆汤的做法？
原料: 土豆、排骨、辣椒酱、苏子叶、茼蒿、金针磨、盐。 1、把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面。

2、将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆（不要放太多，3个就差不多了），韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易场味。

3、就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱。

4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐。(

用土豆可以跟什么一起煲汤？
1.土豆加番茄也不错......
我家就经常煲这个，番茄一两个就可以了，要不然汤会变红色的，再加一些平时用来煲汤的排骨呀，鸡脚什么的...

2.奶油土豆汤吧 1）主要原料：中号的土豆2个。配料：洋葱1/4个，切碎。牛奶2杯，面粉2匙，奶油2匙（就是butter，也翻译成黄油），盐和胡椒粉适量。 2）先把土豆去皮，切成小块儿，放到锅里，加水煮熟，然后，沥干水分备用。 3）煮土豆的同时，锅加热，把一点黄油放入锅里，化开。 4）化开之后，把洋葱碎倒入翻炒，炒软炒出香味以后出锅备用。 5）下面做奶揣汁：锅加热，放入剩下的黄油，化开，把面粉倒入，炒匀，加牛奶，盐，胡椒粉烧开，关火。 6）不用油，把煮熟的土豆和炒好的洋葱碎放到煮锅里，用铲子炒匀。土豆会碎一些，不要紧。 7）把刚才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋葱锅里，煮一下，盛出就可以喝了。可以撒点儿洋香菜碎，没有的话，不撒也行。晚上拍的照片，光线没有弄好，看着很暗的颜色。注： 1）这个汤，用的材料很简单，不过，喝起来也很香。 2）用白色的洋葱的话，颜色会看起来干净。 3）如果家里有白色蘑菇的话，可以取2个切碎，然后，在把土豆和洋葱炒在一起的时候，顺便一起放进去，很鲜美。 4）炒黄油的时候，火力小点儿比较好，不容易糊。

3.肉末土豆汤
肉末土豆汤介绍：
中医认为土豆味甘性平，有合胃调中，活血效忠，益气强身等功效。可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃疼、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

肉末土豆汤材料：
主料：猪肉200克，土豆100克，荷兰豆50克，洋葱半个，姜丝少许。

调料：盐、料酒、鸡精各适量。

肉末土豆汤的做法：
1、猪肉洗净，切末；土豆洗净去皮，切块；荷兰豆洗净切块；洋葱切末，备用。

2、油锅烧热，依次下洋葱末、姜丝、猪肉末、料酒翻炒片刻，然后倒入适量清水，加土豆、盐、鸡精煮至土豆断生，下入荷兰豆煮15分钟即可。

另外,下面的地址是煲汤食谱大全,喜欢煲汤的也可以去参考一下.....
tw.netsh.com/...9.html

土豆鸡蛋汤的做法，土豆鸡蛋汤怎么做好吃，土豆？
食材
主料
土豆
1个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
醋
适量
麻油
适量

步骤

1.准备材料

2.锅里水煮开

3.土豆切片，小葱切碎

4.水干倒入土豆片

5.大火煮开

6.加入鸡蛋再次煮开

7.撒上小葱，盐和醋

8.然后再倒入麻油即可

9.简单的土豆鸡蛋汤就好了

回答3：

海带炖土豆

材料：土豆、肉、海带、葱、姜、味素做法：

1.土豆切成小块，海带切成细条

2.待油热后，用葱姜片爆锅（根据个人喜好可加入几粒花椒大料）

3.放入海带翻炒1分钟左右，倒入土豆块再炒1至2分钟

4.倒入适量热开水，盖上锅盖炖，其间可加入适量盐，糖，鸡精，蚝油等（以上佐料根据个人口味添加）

5.10分钟左右就可以出锅了（这时土豆块应该软了，海带也应该既有嚼劲又不硬）

回答4：

东北土豆炖海带没有炖过，这也是头一次听说。你可以到其它网站看看才是。

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