猪的前蹄肉多，还有蹄筋，所以当然是前蹄更好。前蹄和后蹄的区分，主要是从以下几个方面：第一，前蹄弯曲且短，后蹄较直且长；第二，前蹄趾同样长，后蹄趾一长一短；第三，从断口处看，前蹄有蹄筋，而后蹄没有。掌握好这几个要点，就很容易区分前后蹄了。
猪蹄有前后蹄的区别，它们的营养相同，只是在口感上会略有不同，而且各自适合的烹饪方式也不太相同。
猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤。
从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。
不存在前蹄好、还是后蹄好这个说法，就看你个人的口感爱好和准备选择的烹饪方式。
猪前蹄好。相比较而言，前蹄所占骨头的比例小些。前蹄的活动量大些，肉更紧实更香。
猪前蹄和后蹄到底有什么区别？我也是看完才知道，快告诉家里人
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024