炸鸡翅炸法大同小异，关键是看腌制！因为腌制时放的调料不同，所以炸完的鸡翅味道也各不相同！说个简单的：腌制鸡翅前一定要擦乾表面水分，便於腌制时入味。把鸡翅用盐，一点点葱，姜沫，料酒，最少腌一小时才够入味！把腌好的鸡翅沾上一些干面粉，之后再裹上鸡蛋液下锅炸熟就行了。
我建议先用盐水腌一下，调味的可以加一点椒盐或者花椒，虾油也行然后炸的时候加孜然味道会很不错哦～～
