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50斤面粉需要加多少碱面？
50斤面粉需要加多少碱面？
2025-04-07 03:41:27
推荐回答（1个）
回答1：
要根据面团发酵程度而定，发酵大，多用，发酵小，少用。
以大酵面为例，每500克面团用5克碱面左右就合适。
50斤=25000g。所以用250g碱面左右。
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