丝瓜的食用禁忌：1.脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。2.不宜大量食用丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。3.丝瓜发苦不宜吃苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
不能生吃，可以炒鸡蛋
