想开店的话还是去蛋糕店吧。
学校只能教你做蛋糕。不会教你怎么销售，怎么收钱，怎么送货，怎么对待顾客等等
实践出真知啊。
望采纳。
想要开店的话，建议你还是去专业的学校学糕点，专业老师教学，技术比较专业。
想开蛋糕店，那么相对就要蛋糕学得全面些，生日蛋糕，常温蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕，等各种口味的蛋糕，满足不同消费者的需求，还有各种甜点蛋糕类，可以到专业烹饪学校学习，实操教学，易掌握。不建议去蛋糕店，浪费时间，还很难学到东西，即使自己学会了一点，也达不到开店的水准。
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