材料
1. 节瓜一条；
2. 龙口粉丝一小包；
3. 虾米一撮；
4. 高汤适量；
5. 盐、油、蒜头、葱各适量.
做法
1. 节瓜去皮，切条，备用；
2. 粉丝用温水泡软（千万别用热水哦），备用；
3. 虾米洗干净，用少许水泡软，泡虾米的水留着；
4. 热油锅，爆香蒜头，放入节瓜，翻炒一下后倒入高汤（高汤不用放太多，否则节瓜煮出来就太多水了），放虾米及泡虾米的水，大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟，至节瓜变透明、软身；
5. 放入粉丝，拌炒几下放盐调味，洒上葱花，再煮一两分钟，即可上碟
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