通过外观和味道就可以分辨。
泡过糖精的冬枣会变红。这种红色看上去并不自然，与果子成熟的红色是不同的。
浸泡糖精是为了让冬枣吃起来更甜。但是，这种甜味常常只停留在表皮。如果买到的冬枣的表皮甜过果肉，那么就很有可能是浸泡过糖精的。普通冬枣的果肉是甜过果皮的。
