主料
鸡肉 ：适量
辅料
豆腐 ：适量
具体步骤
第一步
市场买回来的田鸡，可以叫店主帮你杀好，然后回家后一定要用生粉和盐冲洗，泡一下，去除细菌和腥臊味。
第二步
锅热，下油，油热放入姜片，放入田鸡，爆炒
第三步
倒入一碗水（根据份量增减，不要问我用多大的碗）
第四步
待水沸后放入豆腐块儿，一起烹煮2分钟，田鸡一定要熟。
第五步
最后下香菜末，稍微煮一下就可以关火了。
主料
田鸡 ：适量
辅料
姜片 ：适量
具体步骤
第一步
田鸡剖净，去皮、内脏、头。
第二步
党参、红枣(去核)、淮山药洗净，与田鸡肉一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加盐调味供用。
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