这位亲爱的问友您好，关于您提出的问题，这个要看您是想酿造什么类型的葡萄酒，一般来说用白葡萄酿制的白葡萄酒富含果香，且白葡萄品种果皮所含的单宁酸极低，而单宁酸是导致葡萄酒感到涩口的关键因素，所以对于并不太喜欢喝涩口葡萄酒的人来说，用白葡萄酿制富含果香的甜白型白葡萄酒是比较合适的选择；而红葡萄品种里它的果皮富含单宁酸，单宁酸虽然涩口，但却构成了红葡萄酒的骨架，缺乏单宁酸的红葡萄酒品饮时会让人觉得酒质软弱无力，所以如果是喜欢喝带涩口的红葡萄的人来说，可以选择用红葡萄品种来酿酒，综上所述，红白葡萄品种都各有特色，任君选择，大家可以根据自己的喜好和需求来决定选用红葡萄品种还是白葡萄品种，望采纳，谢谢
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