甜樱桃适宜在年平均气温10~12℃的地区栽培。冬季气温降至-18~-20℃时大枝会发生冻害,降至-25℃以下,能使植株大量死亡。当秋季日平均气温降到10℃左右时,逐渐进入休眠,打破休眠需要在7.2℃下经过500~1300小时。冬季地温降至-10℃时,根系会发生冻害。
甜樱桃对水分状况极为敏感。既不抗旱也不耐涝。适宜在年降水量600~700毫米的地区栽培生长。干旱常造成树体永久萎蔫,即使再浇水也无法挽回。沥涝又易发生烂根。甜樱桃是喜光树种,对光照条件要求比苹果、梨高;因此宜在地形开阔、光照充足的地方建园。甜樱桃最适宜在土层深厚、土质疏松、通气良好的沙壤土或壤土中栽培,pH值6~7.5。甜樱桃不耐贮藏,不便运输,只能在城郊、工矿区或交通便利的地区发展。
特征特性
果实圆形至心脏形,鲜红色,纵径2.1 cm,横径2.6 cm,平均单果重6.9 g,大果重7.9 g。梗洼中浅,中宽,果柄长度 2.7 cm,粗度0.23 cm。果皮有光泽,较厚。
果肉黄色,硬脆,肥厚多汁,甜味适口,可溶性固形物含量18.8%,品质中上。果核近圆形,较小,平均核重0.35 g,果实可食率达95%,6月25日果实成熟。
树势中庸,树姿开张,萌芽力强,成枝力中等。1年生枝甩放后,极易形成花束状果枝,成龄树以短果枝和花束状果枝结果为主。能自花结实,未发现采前落果及裂果现象,未发现有抽条等冻害现象,抗霜冻能力中上。抗病虫害情况中等,对土壤的适应性与其它甜樱桃一致。
种植方法
一、开张枝条角度
方法有拉枝、坠枝、别枝、拿枝等,最常用的是拉枝。拉枝可缓和顶端和先端优势,改善光照,促使中后部多出短枝,提早结果,是整形、缓势促花的重要手段。拉枝在3月下旬树液流动后或6月底采收后进行。幼树早拉枝,一般定植第2年即开始,因甜樱桃分枝角度小,过晚拉枝易劈裂流胶。拉枝的同时需配合刻芽、摘心、扭梢等措施,以增加发枝量,减少无效生长。
二、摘心
可控制旺长,促发二次枝,增加枝量,加速整形,促进成花。摘心可分为早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心一般在花后10天左右进行,对幼嫩新梢保留10厘米左右摘除,摘心后,除顶端发生1条中枝以外,其他各芽均可形成短枝,主要用于控制树冠和培养小型结果枝组。生长旺季摘心在5月下旬至7月中旬进行,对旺枝留40厘米左右把顶端摘除,用以增加枝量,对幼树连续摘心2~3次能促进短枝形成,提早结果。
三、扭梢
对樱桃中庸枝和旺枝都可采用。可阻碍有机养分下运和水分及无机养分上运,减少枝条顶端生长量,相对地增加了枝条下部的优势,使下部短枝增多,把营养枝转化成花枝。在5月下旬至6
月中旬对中庸枝扭梢,基部当年可形成腋花芽。扭梢的方法是左手握住枝条下部,右手用力将枝条的1/3处扭曲即可。
四、拿枝
是用手对旺梢自基部到顶端逐段捋拿,伤及木质而不折断,从5~8月皆可进行,有较好的缓势促花作用。
五、疏枝
在樱桃采收以后,一般在6月下旬至7月上旬进行。此次修剪可部分代替冬剪,进行疏枝或大枝回缩调整树体结构,改善树冠内光照条件,均衡树势,促进花芽分化和充实。采收后修剪,伤口容易愈合,对树体影响较小。
六、刻芽
用于幼树整形和弥补缺枝,应在芽顶变绿尚未萌发时进行,否则易流胶。
在搞好夏季修剪的基础上,甜樱桃冬季修剪量极轻,适宜时期在树液开始流动至发芽期。冬剪时避免强求树形,修剪过重,刺激树体旺长,主要对直立旺枝或竞争枝进行极重短截,促发中短枝,对中庸枝和平斜枝可缓放。
适宜范围
中国国内外甜樱桃适栽区。