蜂王浆放冰箱三年多，还能食用吗？

蜂王浆冷冻三年能吃吗?蜂王浆在冰箱里冷冻三年还能用吗?

　　蜂王浆是蜂产品的一种，几乎含有人体所需的全部营养物质，营养价值极高。但是它对贮存条件要求也十分严格，必须低温密封贮存，那么蜂王浆冷冻三年还能吃吗?

　　我们知道，蜂王浆中含有的多种活性物质惧怕高温，高温会使失活，影响营养价值。因此必须密封低温贮存。田野牧蜂介绍，通常在-2℃以下贮存的蜂王浆其质量在一年左右变化很小，而在-18℃以下贮存的，可达数年并且蜂王浆的质量也很稳定。所以，在保存良好的情况下冷冻三年也不会变质，是可以吃的。

　　不过，如果是在常温下贮存的话就不建议食用了。蜂王浆在常温下贮存2-3天左右，它所含有的活性物质就会流失，时间长了就会变质，这时候不仅不能滋养身体，变质的蜂王浆还会对身体造成一定的伤害。所以这时候就不建议再食用了。另外，虽然蜂王浆在保存良好的情况下不会变质，但是存放的时间久了，它所含有的活性物质也会流失，相应的营养价值也会降低，所以还是建议大家尽快食用，以发挥蜂王浆最大的营养价值。

　　另外，蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不大适口，大家可以搭配水白蜜一起食用。既能够改善蜂王浆的口感，二者的营养物质和活性成分还能行相互作用和补充，对人体的作用也更大。

蜂王浆应当是冷冻保存，如果冷冻在冰箱内，三年以后仍然可以使用。

蜂王浆放冰箱只要保存得当，还是可以吃的。
蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，蜂王浆在零下2℃条件下可以存放1年不变质，在零下18℃下存放三年不变质。

温度对于蜂王浆的贮存来说是极其重要的一环，实践表明，在5℃的条件下贮存一年的蜂王浆用来饲喂蜂王幼虫，不能使其发育成蜂王，这说明蜂王浆的质量已经发生了变化。由此可见蜂王浆必须低温贮存。而在-2℃以下贮存的蜂王浆一年左右质量变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年蜂王浆的质量稳定，也就是说-18℃是贮存蜂王浆最适宜的温度，所以大家在购买蜂王浆以后一定不要忘了放在冷冻室贮存。

蜂王浆有保质期。一般蜂王浆在－5℃左右能保存半年不变质，－10℃可以保存一年左右，－18℃保存两年以上。－5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到浓度41度以上的蜂蜜里，能保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，防止蜂王浆浮在蜂蜜上面。蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。